Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Bubur ayam biasanya disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam karena rasanya yang lezat dan mengenyangkan. Salah satu varian bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam pada umumnya.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 200 gram beras
– 1 liter air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 butir telur, rebus dan potong-potong
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 batang seledri, iris tipis
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras lalu rendam dengan air selama 15 menit.
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan beras yang telah direndam. Masak hingga beras menjadi bubur.
3. Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum, lalu masukkan potongan daging ayam. Tumis hingga daging ayam matang.
4. Masukkan daging ayam yang telah ditumis ke dalam bubur, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
6. Masak bubur hingga matang dan kental.
7. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, lalu beri potongan telur rebus, daun bawang, dan seledri di atasnya.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap selagi hangat. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan membuat sarapan Anda menjadi lebih nikmat. Selamat mencoba resep bubur ayam khas Cirebon ini di rumah!