Tumpeng adalah hidangan khas Indonesia yang sering disajikan dalam acara perayaan atau upacara adat. Salah satu varian tumpeng yang populer adalah Tumpeng 17 Agustusan, yang biasanya disajikan dalam rangka memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia.
Tumpeng 17 Agustusan memiliki bentuk yang khas, yaitu berbentuk kerucut dengan hiasan beragam yang melambangkan semangat patriotisme dan kebanggaan atas kemerdekaan Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan dengan aneka lauk pauk dan sayuran sebagai pelengkap.
Berikut adalah resep dan cara membuat Tumpeng 17 Agustusan:
Bahan-bahan:
– 2 cup beras
– 1/2 cup kelapa parut
– 1/2 cup santan
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula
– Pewarna makanan hijau, merah, dan putih
– Hiasan: telur rebus, ayam goreng, kerupuk, sayuran
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 1 jam.
2. Tiriskan beras, lalu kukus hingga matang.
3. Masukkan kelapa parut, santan, garam, dan gula ke dalam beras kukus, aduk rata.
4. Pisahkan beras menjadi tiga bagian, tambahkan pewarna makanan hijau, merah, dan putih pada masing-masing bagian.
5. Susun nasi berwarna hijau, merah, dan putih secara bergantian dalam cetakan tumpeng yang sudah dilapisi daun pisang.
6. Padatkan nasi dalam cetakan, lalu balikkan ke piring saji.
7. Hias tumpeng dengan telur rebus, ayam goreng, kerupuk, dan sayuran.
8. Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan.
Tumpeng 17 Agustusan merupakan hidangan yang cocok untuk disajikan dalam acara perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia. Dengan rasa yang lezat dan penampilan yang cantik, tumpeng ini akan menjadi pusat perhatian dan membuat acara perayaan semakin meriah. Selamat mencoba!