Sambal bakar merupakan salah satu sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang sedikit berbeda dari sambal biasa karena proses pembakarannya. Sambal bakar biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti ayam bakar, ikan bakar, atau sate bakar.
Untuk membuat sambal bakar yang lezat dan mudah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan.
2. Panaskan wajan tanpa minyak dan masukkan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis hingga harum dan matang.
3. Angkat bahan-bahan yang telah ditumis dan biarkan dingin.
4. Setelah dingin, haluskan bahan-bahan tersebut dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi.
6. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga merata.
7. Terus aduk bumbu sampai matang dan tercium aroma harum.
8. Sambal bakar siap disajikan.
Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap makanan favorit Anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!