
Imlek atau Tahun Baru Imlek adalah salah satu perayaan yang paling penting bagi masyarakat Tionghoa di Indonesia. Selain adat dan tradisi yang diperlukan untuk merayakan Imlek, makanan juga menjadi bagian yang tak terpisahkan dalam perayaan ini. Berikut adalah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek:
1. Nian Gao
Nian Gao adalah kue tradisional Tionghoa yang biasa dimakan saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dimasak bersama gula merah dan santan, kemudian dikukus hingga matang. Nian Gao melambangkan keberuntungan dan kemakmuran dalam bahasa Tionghoa.
2. Jiaozi
Jiaozi adalah dumpling atau pangsit yang biasa dimakan saat perayaan Imlek. Isi dari Jiaozi bisa beragam, mulai dari daging cincang, sayuran, hingga udang. Makan Jiaozi dianggap sebagai simbol keberuntungan karena bentuknya yang menyerupai koin.
3. Yusheng
Yusheng atau Lo Hei adalah hidangan tradisional Tionghoa yang biasa disajikan saat perayaan Imlek. Yusheng terdiri dari irisan sayuran, ikan mentah, dan saus yang dicampur bersama-sama. Saat menyantap Yusheng, orang-orang biasanya akan berdoa untuk mendapatkan keberuntungan dan keberlimpahan rezeki.
4. Tang Yuan
Tang Yuan adalah bola-bola ketan yang biasa dimakan saat perayaan Imlek. Tang Yuan sering disajikan dalam kuah manis yang terbuat dari gula merah dan jahe. Bola-bola ketan yang bulat melambangkan keluarga yang lengkap dan harmonis.
5. Fa Gao
Fa Gao adalah kue tradisional Tionghoa yang biasa dimakan saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula, kemudian dikukus hingga matang. Fa Gao biasanya dihias dengan gambar karakter Tionghoa yang melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
6. Bakpao
Bakpao adalah kue isi yang biasa dimakan saat perayaan Imlek. Bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging cincang atau pasta kacang merah. Bentuk bulat dari Bakpao melambangkan kesempurnaan dan keberuntungan.
7. Kue Keranjang
Kue Keranjang atau Nian Gao adalah kue tradisional Tionghoa yang biasa dimakan saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dimasak bersama gula merah dan santan, kemudian dikukus hingga matang. Kue Keranjang melambangkan keberuntungan dan kemakmuran dalam bahasa Tionghoa.
8. Kue Putu
Kue Putu adalah kue tradisional Indonesia yang juga populer saat perayaan Imlek. Kue Putu terbuat dari tepung beras yang dimasak dalam cetakan bambu, kemudian diisi dengan parutan kelapa dan gula merah. Kue Putu melambangkan keberuntungan dan kemakmuran dalam bahasa Indonesia.
9. Kue Kacang
Kue Kacang adalah kue tradisional Tionghoa yang biasa dimakan saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung beras, kacang tanah, dan gula, kemudian dibentuk menjadi bulat dan digoreng hingga kecoklatan. Kue Kacang melambangkan keberuntungan dan kemakmuran dalam bahasa Tionghoa.
10. Kue Lumpur
Kue Lumpur adalah kue tradisional Indonesia yang biasa dimakan saat perayaan Imlek. Kue Lumpur terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan gula merah, kemudian dikukus hingga matang. Kue Lumpur melambangkan keberuntungan dan kemakmuran dalam bahasa Indonesia.
Itulah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek. Selain enak dan lezat, makanan-makanan tersebut juga memiliki makna simbolis yang mendalam bagi masyarakat Tionghoa. Semoga perayaan Imlek tahun ini membawa keberuntungan dan kebahagiaan bagi kita semua. Gong Xi Fa Cai!